La popularité de Bali auprès des Européens remonte aux années 1970 lorsque les hippies ont choisi l'île pour sa culture spirituelle et son faible coût de la vie.
Avance rapide jusqu'en 2021, et un autre type de voyageur à la recherche de loyer bon marché et de nourriture descente sur l'île – Nomades numériques. Lorsque les frontières de l'île ont été entièrement rouvertes après le cas, les touristes sont revenus.
Des millions de balinais comptent sur le tourisme pour l'emploi, mais certains pensent que les impacts négatifs n'ont pas été bien gérés – les décharges débordent, les flux d'eaux usées dans la mer à certains endroits et la pollution des voitures est palpable.
Malgré tout ça, Bali est magique. Les populations locales sont accueillantes et ravies de partager leur culture multiréligieuse avec les visiteurs. La nourriture est excellente, et il y a un itinéraire pour tout le monde – que vous souhaitiez explorer des temples, des plages ou tout simplement l'intérieur des bars, tout est ici.
Comme pour toute destination populaire, les propriétaires d'hôtels ont peu d'influence sur ce que le gouvernement fait pour gérer le tourisme. Mais ils ont le contrôle de l'expérience de leurs invités, et je n'ai eu que des expériences positives Bali.
Lors d'un récent voyage, ma première fois ici depuis que les restrictions pandémiques ont levé, j'ai décidé d'explorer Jimbaran.
Cette ville en bord de mer a l'une des plus belles côtes du pays et abrite de grandes, luxe stations.
C'est aussi un court trajet en voiture de l'aéroport – idéal lorsque vous êtes juste à côté d'un long vol et que vous ne pouvez pas faire face à la congestion du trafic de Bali.
Raffles Bali: longtemps dans la préparation mais vaut la peine d'attendre
Il est difficile de trouver une vue sur l'océan sans obstruction à Bali ces jours-ci, mais la piscine à débordement de Raffles regarde sur océan.
Le domaine de 23 hectares, refroidi par une douce brise océanique, était à l'origine huit pièces de terre séparées. Tous ces éléments ont été réunis, la planification et la construction prenant 34 ans de la vision à l'ouverture en 2021.
Cette ambition et cette attention aux détails étaient évidentes dans chaque partie de notre séjour, de la cérémonie d'accueil aux beaux cadeaux qui nous ont été donnés lors du départ.
Tout ici est fait à votre goût, des menus sur mesure au moment des repas qui vous permettent de croiser rarement avec d'autres invités. Je soupçonne que la confidentialité est ce que beaucoup viennent ici à la recherche. Le spacieux villas sont répartis parmi les arbres et les plantes indigènes, ajoutant au sens de l'isolement.
Qu'est-ce que ça fait d'avoir un majordome personnel?
Les tombolas sont célèbres dans le hospitalité Monde pour fournir aux clients leur propre majordome. Comme dans les films, je m'attendais à ce que le nôtre soit un vieil homme grave, adapté et grisonnant, enclin à s'incliner en quittant la pièce. En réalité, Rai était jeune, gai, de Lombok à proximité et très professionnel.
Comme tout ici, il était à portée de main en cas de besoin (via WhatsApp) mais sans intrusion. Il a navigué de manière experte mes exigences alimentaires pour organiser notre délicieux dîner à Villa et connaissait bien la région. Nous ne nous sommes aventurés que quelques fois, cependant – la station est ainsi beau et englobant tout ce que nous étions heureux de rester dans le cocon.
Nourriture fraîche et imaginative qui provient localement
Les repas à Raffles Bali ne sont pas durs, vous permettant de savourer la pensée et les soins qui ont été consacrés à l'approvisionnement et à la cuisson de chaque ingrédient.
Gastronomie a été fusionné avec la culture indonésienne lors de notre repas de voyage en cinq étapes au restaurant Rumari en interne.
Une cérémonie traditionnelle de lavage des mains a été le premier arrêt de notre voyage culinaire autour de l'archipel indonésien. Avec 17 000 îles, il est le plus grand du monde et chaque région a sa propre tradition culinaire – chaque plat de Rumari nous a présenté de nouvelles saveurs exquises, toutes expliquées de manière experte par notre charmant serveur.
Le bien-être de Bali à son meilleur
Comme beaucoup de voyageurs, je m'efforce de ma présence dans un pays étranger pour bénéficier plutôt que d'exploiter communautés locales. Il est donc rassurant de savoir que 80% des ingrédients utilisés à des tombolas proviennent de l'Indonésie, les 20% restants sont importés. Une autre belle touche était le petit déjeuner étant à la carte, plutôt qu'un buffet, pour réduire les déchets alimentaires.
La communauté locale bénéficie également du spa car les guérisseurs sont balinais.
Nous avons eu une séance de guérison sonore d'un couple dans un espace tranquille à l'intérieur, bien que le sanctuaire extérieur semblait également magique.
La session a commencé par une lecture de numérologie, une modalité dont j'ai déjà été intriguée.
En utilisant nos noms et nos anniversaires, le guérisseur nous a parlé des traits de personnalité qui pourraient nous bénéficier ou nous nuire et comment les exploiter. Il a ensuite parlé de ce que l'année aurait pu en magasin. Étant donné qu'il ne nous avait jamais rencontrés auparavant, j'ai trouvé que sa lecture était effrayante. Mon mari était un peu plus sceptique mais a quand même apprécié l'expérience.
Le matin où nous avons quitté les tombolas, je suis sorti sur la terrasse pour une dernière baignade au lever du soleil dans notre piscine à débordement privée. Je me suis émergé en me sentant rafraîchi, reconnaissant et promettant de retourner dans ce paradis.
L'écrivain était un invité de Raffles Bali.
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