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Un grand chef français interdit aux inspecteurs du Guide Michelin d'entrer dans son nouveau restaurant
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Airbnb cherche à se «réinventer» avec des listes et des offres de meilleure qualité «au-delà de l'hébergement»
Airbnb est l'un des sites de location les plus utilisés au monde, mais il a suscité la colère et les critiques des offices du tourisme, des résidents et des voyageurs ces dernières années. Plusieurs destinations ont réprimé le nombre croissant de locations d'hébergement, notamment Florence et Barcelone, pour tenter d'endiguer la crise locale du logement. Certaines des actions...
Baan Tepa, Bangkok, michelin guide
Les restaurants du Guide Michelin de Thaïlande favorisent une restauration durable, encouragent les agriculteurs locaux et transforment le tourisme gastronomique à l'échelle nationale. L'arôme des épices et des herbes fraîches cuites au wok est depuis longtemps synonyme de Thaïlande, un pays dont la culture de la cuisine de rue est déjà légendaire. Mais depuis l’arrivée du Guide Michelin en 2017,...
Des règles rigoureuses et des centaines d'électeurs : comment les experts de l'hôtellerie choisissent les 50 meilleurs hôtels du monde
La liste annuelle des 50 meilleurs hôtels du monde a été publiée à la fin du mois dernier. Le classement est établi par la marque 50 Best, devenue une autorité en matière de gastronomie mondiale après avoir lancé ses World's 50 Best Restaurants en 2002. Le groupe s’étend à l’hôtellerie en 2023, avec ses premiers prix hôteliers....