Recette de chat ghewar irrerestible pour un joyeux holi 2025!

Présentant la recette de Ghewar Chaat, une tournure unique sur un favori classique parce que Holi est plus qu'un simple festival – c'est une émeute de couleurs, une célébration de l'unité et une fête de bonbons irrésistibles! Et quelle meilleure façon d'élever votre indulgence festive que cela?

En plus des saveurs riches, ce plat encourage la créativité dans la présentation. Vous pouvez le servir dans des bols individuels, garni de garnitures colorées, ce qui en fait non seulement un délicieux plat mais aussi un festin pour les yeux. Personnaliser votre Ghewar Chaat avec des fruits de saison, des fleurs comestibles ou même une pincée de graines de grenade peut élever davantage le plat, ce qui en fait un showstopper à n'importe quelle célébration Holi.

Cette recette de Ghewar Chaat du chef Sarfaraz Ahmed, chef d'entreprise de Passion F&B India Tresind, élèvera sûrement vos célébrations de Holi avec son mélange parfait de croustillant, de douceur et de saveurs acidulées, laissant vos papilles gustatives à envie de plus!

Ce chaat de Ghewar galent non seulement vos papilles gustatives, mais incarne également l'essence de Holi, reflétant un mélange de tradition et d'innovation culinaire moderne. Lorsque vous savourez chaque bouchée, vous pouvez apprécier la signification culturelle de ce plat festif. Ghewar, connu pour sa structure en nid d'abeille complexe, est un dessert traditionnel du Rajasthan, souvent préparé pendant les festivals. Sa texture unique complète magnifiquement les saveurs épicées et acidulées du chaat, créant un délicieux contraste qui est à la fois satisfaisant et excitant.

Recette de ghewar (6 grammes / ghewar)

Recette de ghewar chaat

Variations de la recette:

Pailing Suggestions:

Ce plat se marie à merveille avec une limonade de menthe rafraîchissante ou un lassi sucré, qui peut tous deux compléter les notes épicées et acidulées du ghewar chaat. Pour ceux qui aiment un peu de chaleur, un chutney de tomate épicé sur le côté peut améliorer davantage les saveurs.

La beauté de Ghewar Chaat réside dans sa polyvalence. N'hésitez pas à adapter les ingrédients en fonction de la disponibilité et des préférences personnelles. Pour une option plus saine, envisagez d'incorporer du quinoa ou du riz brun à la place des pois chiches. De plus, l'expérimentation de différents chutneys, comme la mangue ou la coriandre, peut introduire des profils de saveurs passionnants. Si vous cherchez une touche végétarienne, remplacez les pois chiches par des haricots noirs pour un goût unique!

Méthode de préparation

Pour Chaat:

• Faites tremper les pois chiches pendant la nuit, faites-les faire bouillir le lendemain et refroidir.
• Faire bouillir les pommes de terre, refroidir et couper en dés.
• Mélanger les pois chiches et les pommes de terre coupées en dés avec le moong.
• Ajouter la pulpe de tamarin (elle doit être tendue et de consistance épaisse) et le chutney ajwain.
• Ajouter les épices en poudre (chaat masala, sel noir et sel)
• Traitez l'avocat Hass, coupé en dés.
• Prenez le bol, ajoutez le mélange de chaat et ajoutez les déschons de l'avocat.
• Suivi avec du caillé doux et du chutney à la menthe.
• Terminez avec des fraises de Mahabaleshwar en dés fraîches et Pomelo.
• Terminez le ghewar avec de la betterave et de la poudre de menthe.
• Mettez-le sur le chaat et servez.

Pour Ghewar:

• Mesurez tous les ingrédients (farine raffinée, farine de blé entier et farine de gramme) et gardez dans un bol.
• Dans un grand bol plat, ajouter du ghee et commencer à mélanger avec de la glace, petit à petit, à émulsifier.
• Ajouter le mélange de farine lentement jusqu'à ce que tout émulsifie et nous avons atteint la consistance souhaitée.
• Chauffer le ghee dans une casserole avec le moule à ghewar.
• Une fois atteint la température souhaitée, ajoutez le mélange peu jusqu'à ce que le ghewar se forme.
• Retirer du moule et laisser refroidir.

Cette délicieuse fusion combine la bonté riche et croustillante de Ghewar avec le charme acidulé et savoureux du chaat, promettant une explosion de goût à chaque bouchée!

Le processus de préparation peut également être une activité amusante à partager avec la famille et les amis. Envisagez d'organiser un petit rassemblement où tout le monde peut participer à sa version de Ghewar Chaat. Cela rend non seulement le processus de cuisine plus agréable, mais favorise également un sentiment de communauté et de convivialité, qui est l'essence de Holi.

Un incontournable pour quiconque cherche à ajouter une tournure unique à ses festivités Holi

Cette irrésistible recette de Ghewar Chaat est un incontournable pour quiconque cherche à ajouter une tournure unique à ses festivités Holi. Sa délicieuse combinaison de textures et de saveurs satisfera non seulement votre palais, mais améliorera également votre célébration de cette joyeuse occasion. Embrassez les traditions tout en expérimentant de nouvelles idées, en rendant votre Holi 2025 vraiment inoubliable!

Lorsque vous vous engagez dans les activités festives, n'oubliez pas d'embrasser l'esprit de Holi, qui est une question de joie, de rires et de joyeuse partage de la nourriture. Le Ghewar Chaat n'est pas simplement un plat; C'est une célébration des saveurs qui rassemblent les gens, créant des souvenirs durables.

Conseils de stockage et de réchauffage:

Si vous avez des restes, stockez les composants séparément. Le ghewar peut être conservé dans un récipient hermétique, tandis que le mélange de chaat peut être réfrigéré. Lorsqu'il est prêt à servir, remontez les composants et profitez du plat frais. Cela aidera à maintenir le croustillant du ghewar et la fraîcheur des ingrédients.

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