La liste annuelle des 50 meilleurs hôtels du monde a été publiée à la fin du mois dernier.
Le classement est établi par la marque 50 Best, devenue une autorité en matière de gastronomie mondiale après avoir lancé ses World's 50 Best Restaurants en 2002.
Le groupe s’étend à l’hôtellerie en 2023, avec ses premiers prix hôteliers.
Cette année, 17 propriétés en Europe figurent dans le classement mondial. Mais comment les juges décident-ils quels hôtels seront retenus et quels critères permettent de se classer insaisissable dans le top 10 ?
Les 50 meilleurs hôtels du monde pour 2025
Rosewood Hong Kong, dominant le port Victoria sur le front de mer de Kowloon, a pris la première place sur la liste des 50 meilleurs hôtels du monde 2025, décrochant également le titre de meilleur hôtel d'Asie.
Ouvert en 2019, la propriété de 65 étages a été conçue par le célèbre designer taïwanais Tony Chi. Le contemporain de 413 chambres hôtel abrite onze restaurants et bars, une impressionnante piscine à débordement avec vue sur le port et le célèbre centre de bien-être Asaya sur plusieurs niveaux avec neuf salles de soins.
L'Europe abrite 17 des meilleurs hôtels de la liste. Le le plus haut rang L'entrée européenne est revenue au Passalacqua du lac de Côme à la quatrième place, qui a en outre remporté le prix du meilleur hôtel-boutique.
Passalacqua se trouve sur les rives du lac le plus glamour d'Italie, dans une villa du XVIIIe siècle qui a accueilli un appel aristocratique d'occupants, du comte Andrea Lucini-Passalacqua et du compositeur Vincenzo Bellini aux propriétaires actuels, la famille De Santis.
Les 24 chambres aux tons terreux égayées par des touches d'élégance baroque ornée, des salles gracieuses ornées de fresques et des jardins en terrasses soignés donnent l'impression d'être une maison privée exclusive.
Le Four Seasons Firenze est arrivé au neuvième rang, une propriété de 116 chambres située dans un palais Médicis restauré du XVe siècle rempli de bas-reliefs mythologiques et d'une chapelle ornée de fresques. L'hôtel dispose du plus grand jardin public de Florence et abrite un restaurant étoilé au guide Michelin, Il Palagio.
Claridge's à Londres est arrivé 16ème, Four Seasons Astir Palace en Grèce 17ème et Le Bristol à Paris 19ème.
Il existe également 11 prix spéciaux, dont celui du meilleur hôtel écologique, remportés par Village de la tête de pomme de terre à Bali. Animé par la devise « Good Times Do Good », l'hôtel s'engage en faveur du développement durable et a été la première marque hôtelière asiatique à devenir neutre en carbone, en mettant l'accent sur l'approvisionnement en ingrédients de manière responsable et l'utilisation de matériaux recyclés.
50 Best a travaillé en étroite collaboration avec la Sustainable Restaurant Association sur l'Eco Hotel Award, invitant tous les hôtels de la liste à soumettre une candidature décrivant leurs initiatives et leurs références en matière de développement durable pour un examen rigoureux.
Comment les juges choisissent-ils les meilleurs hôtels du monde ?
Classements des hôtels, en particulier lorsque durabilité est un facteur, ont souvent suscité le scepticisme, étant donné qu'il s'agit parfois de propriétés qui ont payé pour être inscrites ou qui se sont soumises à la liste.
La marque 50 Best, en revanche, a acquis une réputation de crédibilité et d'impartialité car elle est transparente sur la manière dont ses classements sont générés.
« Il n'y a pas de critères spécifiques pour le « meilleur », ce qui signifie que les électeurs de notre panel mondial votent simplement pour leurs meilleures expériences pendant la période de vote », explique Emma Sleight, responsable du contenu chez 50 Best. « Il n'y a pas de « payer pour jouer », ce qui signifie hôtelsles restaurants ou les bars ne peuvent demander à être inclus dans aucune de nos listes.
La liste des 50 meilleurs hôtels du monde est établie par la société mère William Reed, un groupe d'informations, d'événements et de récompenses numériques au service du secteur de l'alimentation et des boissons.
Le classement est basé sur les votes de la World's 50 Best Hotels Academy, qui comprend plus de 800 experts internationaux, ayant beaucoup voyagé et paritaires, au sein de l'industrie de l'hôtellerie et du voyage.
L'Académie est divisée en 13 régions à travers le monde, chacune dirigée par un président d'Académie. Un minimum de 25 pour cent du panel est renouvelé chaque année.
Les électeurs vont des hôteliers aux journalistes de voyage, en passant par les voyageurs de luxe chevronnés, hospitalité professionnels et autres globe-trotters expérimentés.
Chaque membre de l'Académie dispose de sept voix. Au moment de voter, ils doivent simplement lister les sept meilleurs hôtels dans lesquels ils ont séjourné au cours des 24 derniers mois, par ordre de préférence.
« C'est à l'électeur de juger ce que le « meilleur » signifie pour lui », ajoute Sleight.
Il existe une multitude de règles de vote strictes, à commencer par empêcher les électeurs de révéler leur rôle (y compris sur les réseaux sociaux) – raison pour laquelle nous n'avons pu obtenir de commentaires d'aucun des membres pour cet article.
Les restrictions incluent également de ne pas sélectionner plus de trois propriétés au sein du même groupe hôtelier et de ne proposer aucun lieu dans lequel les électeurs ont un intérêt financier.
N'importe quel hôtel à travers le monde peut être nominé, car il n'y a aucune exigence en matière de taille, de nombre de clients, d'installations ou autre.
Cette méthode signifie que hôtels ne peut pas postuler pour figurer sur la liste, et n'importe quel hôtel dans le monde est éligible pour figurer sur la liste. Il ne sera disqualifié que s'il a fermé définitivement au moment de l'annonce de la liste ou si 50 Best reçoit un avis indiquant qu'il fermera peu de temps après la publication des résultats.
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