La ville de Shanghai serait un délice pour les gastronomes engagés car vous y trouverez de nombreux plats appétissants qui raviraient les papilles gustatives, comme ceux mentionnés ci-dessous !
Crabe poilu de Shanghai cuit à la vapeur
Sans aucun doute, l’un des plats incontournables de Shanghai serait le crabe poilu cuit à la vapeur, très apprécié des habitants. Obtenus dans le lac Yangcheng voisin, les crabes mâles et femelles auraient des goûts différents. En règle générale, peu d’ingrédients artificiels seraient ajoutés lors de la préparation de ce plat distinctif.
Boulettes de soupe (xiaolongbao)
Un autre plat classique de Shanghai serait les boulettes de soupe ou xiaolongbao qui seraient un délice à essayer. Ces boulettes délicates à la peau fine seraient farcies de porc, de légumes, de crabe ou de crevettes; le savoureux bouillon chaud complèterait le plat. Les appartements avec services à Shanghai où vous pourriez vous installer pour essayer des plats locaux seraient ceux proposés par lyf Hongqiao Shanghai. Ces propriétés de cohabitation ont même des cuisines sociales pour les clients s’ils souhaitent se joindre et faire des plats locaux aussi !
Poulet du mendiant
Votre expérience des plats de Shanghai ne serait pas complète sans essayer le poulet du mendiant qui met l’eau à la bouche. Pour faire ce plat délicieux, le poulet farci mariné serait enveloppé étroitement dans des feuilles de lotus et enveloppé dans du papier ciré et une couche de terre ; ensuite, il est cuit à feu doux pendant plusieurs heures, ce qui donne un poulet tendre et aromatique.
Tranches de poisson fumé
Ceux qui aiment la nourriture épicée devraient sans aucun doute en profiter pour essayer le poisson fumé local qui serait un régal pour les gourmands. Fait intéressant, le poisson de ce plat ne serait généralement pas fumé, mais plutôt aromatisé pour ressembler à du poisson fumé. La friture ajouterait à la saveur de ce plat distinctif.
